Tarımsal Ürün Belgelendirme - Giriş
Tarımsal ürünlerin belgelendirilmesi, sürekli büyüyen gıda sektöründe, tüketiciye güven sağlanması ve farklı tüketici taleplerinin karşılanması için kaçınılmaz hale gelmiştir.
Önce Avrupa’da ve daha sonra tüm dünyada İyi Tarım Uygulamaları’nın en büyük uygulatıcısı durumuna gelen EUREP (Euro-Retailers Produce Working Group)’in oluşturduğu EUREPGAP (yeni adıyla GLOBALGAP) kriterleri son beş yıl içerisinde, özellikle tarım ürünleri ihracatı yapan girişimciler tarafından ülkemizde de uygulanmaya başlanmıştır.
2004 yılında yürürlüğe giren İyi Tarım Uygulamalarına İlişkin Yönetmelik, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın İyi Tarım Uygulamaları (İTU)’nın ülkemizde de yaygınlaştırılması ve konuya ulusal bir düzenleme getirilmesi için attığı büyük bir adımdır. İlgili yönetmelikte tarımsal ürünlerin İTU şartlarına göre belgelendirilmesi, Bakanlık tarafından verilen yetkiyle, özel ve bağımsız belgelendirme kuruluşları tarafından gerçekleştirilmektedir.
CTR, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından İTU kontrol ve sertifikasyon faaliyetlerini gerçekleştirmek üzere yetkilendirilen ilk belgelendirme kuruluşudur. Belgelendirme hizmetlerini ilgili uluslararası standartlara uygun olarak yerine getirdiğini tescillemek üzere TÜRKAK denetim ekibi tarafından gerçekleştirilen denetimler sonucunda İYİ TARIM UYGULAMALARI - BİTKİSEL ÜRETİM kapsamında, 01.05.2008 tarihinde akreditasyonu onaylanan CTR, AB-0010-U akreditasyon numarası ile, bu alanda akredite olan ilk belgelendirme kuruluşu olmuştur.
Bunun yanı sıra CTR, İspanya’nın saygın belgelendirme kuruluşu ACERTA Certificación S.L.’nin Türkiye temsilcisi olarak yaş meyve ve sebze kapsamında GLOBALGAP (EurepGAP) denetim ve belgelendirme çalışmalarını başarıyla yürütmektedir.
Önce Avrupa’da ve daha sonra tüm dünyada İyi Tarım Uygulamaları’nın en büyük uygulatıcısı durumuna gelen EUREP (Euro-Retailers Produce Working Group)’in oluşturduğu EUREPGAP (yeni adıyla GLOBALGAP) kriterleri son beş yıl içerisinde, özellikle tarım ürünleri ihracatı yapan girişimciler tarafından ülkemizde de uygulanmaya başlanmıştır.
2004 yılında yürürlüğe giren İyi Tarım Uygulamalarına İlişkin Yönetmelik, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın İyi Tarım Uygulamaları (İTU)’nın ülkemizde de yaygınlaştırılması ve konuya ulusal bir düzenleme getirilmesi için attığı büyük bir adımdır. İlgili yönetmelikte tarımsal ürünlerin İTU şartlarına göre belgelendirilmesi, Bakanlık tarafından verilen yetkiyle, özel ve bağımsız belgelendirme kuruluşları tarafından gerçekleştirilmektedir.
CTR, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından İTU kontrol ve sertifikasyon faaliyetlerini gerçekleştirmek üzere yetkilendirilen ilk belgelendirme kuruluşudur. Belgelendirme hizmetlerini ilgili uluslararası standartlara uygun olarak yerine getirdiğini tescillemek üzere TÜRKAK denetim ekibi tarafından gerçekleştirilen denetimler sonucunda İYİ TARIM UYGULAMALARI - BİTKİSEL ÜRETİM kapsamında, 01.05.2008 tarihinde akreditasyonu onaylanan CTR, AB-0010-U akreditasyon numarası ile, bu alanda akredite olan ilk belgelendirme kuruluşu olmuştur.
Bunun yanı sıra CTR, İspanya’nın saygın belgelendirme kuruluşu ACERTA Certificación S.L.’nin Türkiye temsilcisi olarak yaş meyve ve sebze kapsamında GLOBALGAP (EurepGAP) denetim ve belgelendirme çalışmalarını başarıyla yürütmektedir.
İyi Tarım Uygulamaları
Çağımızın gerektirdiği tempolu yaşamla birlikte, artan gelir düzeyi ve eğitim seviyesi, güvenli gıda tüketiminin de önemini arttırmıştır. Tüketiciler direk tükettikleri tarımsal ürünler başta olmak üzere, satın aldıkları tüm gıda ürünlerinin güvenliğinden emin olmak ister hale gelmiştir. Bu bilinçle, gerek doğrudan tarımsal ürünlerin, gerekse işlenmiş gıdaların güvenle üretildiğinin garantisini tüketicilere sunabilmek için, birtakım sistemler ve standartların oluşturulması ihtiyacı kaçınılmaz olmuştur.
Globalgap
Hızla artan dünya nüfusu, değişen beslenme alışkanlıkları ve besin ihtiyaçları, ekolojik dengedeki olumsuz değişiklikler, yeni tarımsal teknikler ve tarım ürünlerinin işlenerek tüketime hazır hale getirilmesinde artarak çeşitlenen yöntemler, insan sağlığına zararsız gıdaların temininde bazı sorunları da birlikte getirmiştir. Bununla birlikte, özellikle son yıllarda tüketici bilincinin giderek artmasıyla gıda pazarında güvenli olduğu garanti edilebilen ürünler daha çok tercih edilmeye başlanmıştır.
Organik Tarım
Küresel çevre sorunlarının giderek ağırlaştığı günümüzde, organik tarım insanlık için yeni bir umut kaynağıdır.
