Organik Tarım Alanları
2006 yılı verileri itibarı ile dünyada sertifikalı organik tarım üretimi yapılan toplam alan yaklaşık olarak 31,8 milyon hektardır. Bunun 19,7 milyon hektarı orman ve doğadan toplama alanlarıdır ve toplam sertifikalı çiftçi sayısı 623.174'tür. Çin ve Arjantin 2005 yılı itibarı ile organik tarım arazilerinde lider konumundadırlar. Ancak, aşağıda yer alan tabloda da görüldüğü üzere organik tarım alanlarının asıl lideri Avustralya'dır. Bunun sebebi, Avustralya'da organik bitki yetiştiriciliğinden çok organik hayvancılık yapılıyor olması ve organik hayvancılıkta kullanılan otlakların, meraların da organik tarım koşullarını sağlamak durumunda olmasıdır.
Türkiye’deki organik üretimi özetlersek:
Görüldüğü üzere ülkemiz, organik tarımsal üretimde dünyadaki diğer ülkelerin çok gerisinde kalmaktadır. Organik ürünlerin iç pazarda alıcı bulamaması üreticileri çoğunlukla ihracata yöneltmektedir. Organik tarım konusunda ülkemizdeki son gelişmeler (Organik Tarım Kanunu'nun, yeni yönetmeliğin çıkması, organik tarım kontrolör eğitimleri, vb.) bu durumun yakın zamanda değişeceği umudunu vermektedir. Bu gelişmelerle birlikte, dünyada ve ülkemizde organik tarıma olan talebin artmasının da üreticimiz için itici bir güç olacağına inanıyoruz.
| Ülkelere Göre Toplam Organik Tarım Alanları | |
| Avustralya | 12.126.633 ha |
| Çin | 3.466.570 ha |
| Arjantin | 2.800.000 ha |
| İtalya | 954.361 ha |
| ABD | 889.048 ha |
| Brezilya | 887.637 ha |
| Almanya | 767.891 ha |
| Uruguay | 759.000 ha |
| İspanya | 733.122 ha |
| İngiltere | 690.270 ha |
Türkiye’deki organik üretimi özetlersek:
| Yıllar |
Çift Sayısı | Alan (ha) | Üretim Miktarı (ton) | Ürün Sayısı |
| 1992 | 1.780 | 6.047 | 13.930 | 23 |
| 1996 | 1.947 | 6.789 | 10.304 | 26 |
| 2002 | 12.428 | 89.827 | 310.125 | 150 |
| 2003 | 14.798 | 113.621 | 323.981 | 179 |
| 2004 | 12.806 | 209.573 | 378.330 | 174 |
| 2005 | 14.401 | 203.810 | 421.934 | 207 |
Görüldüğü üzere ülkemiz, organik tarımsal üretimde dünyadaki diğer ülkelerin çok gerisinde kalmaktadır. Organik ürünlerin iç pazarda alıcı bulamaması üreticileri çoğunlukla ihracata yöneltmektedir. Organik tarım konusunda ülkemizdeki son gelişmeler (Organik Tarım Kanunu'nun, yeni yönetmeliğin çıkması, organik tarım kontrolör eğitimleri, vb.) bu durumun yakın zamanda değişeceği umudunu vermektedir. Bu gelişmelerle birlikte, dünyada ve ülkemizde organik tarıma olan talebin artmasının da üreticimiz için itici bir güç olacağına inanıyoruz.
İyi Tarım Uygulamaları
Çağımızın gerektirdiği tempolu yaşamla birlikte, artan gelir düzeyi ve eğitim seviyesi, güvenli gıda tüketiminin de önemini arttırmıştır. Tüketiciler direk tükettikleri tarımsal ürünler başta olmak üzere, satın aldıkları tüm gıda ürünlerinin güvenliğinden emin olmak ister hale gelmiştir. Bu bilinçle, gerek doğrudan tarımsal ürünlerin, gerekse işlenmiş gıdaların güvenle üretildiğinin garantisini tüketicilere sunabilmek için, birtakım sistemler ve standartların oluşturulması ihtiyacı kaçınılmaz olmuştur.
Globalgap
Hızla artan dünya nüfusu, değişen beslenme alışkanlıkları ve besin ihtiyaçları, ekolojik dengedeki olumsuz değişiklikler, yeni tarımsal teknikler ve tarım ürünlerinin işlenerek tüketime hazır hale getirilmesinde artarak çeşitlenen yöntemler, insan sağlığına zararsız gıdaların temininde bazı sorunları da birlikte getirmiştir. Bununla birlikte, özellikle son yıllarda tüketici bilincinin giderek artmasıyla gıda pazarında güvenli olduğu garanti edilebilen ürünler daha çok tercih edilmeye başlanmıştır.
